Wiadomości branżowe
-
Portugalskie Stowarzyszenie Piwa: Podwyżka podatków na piwo jest niesprawiedliwa
Portugalskie Stowarzyszenie Piwa: Podwyżka podatku na piwo jest niesprawiedliwa 25 października Portugalskie Stowarzyszenie Piwa skrytykowało propozycję rządu dotyczącą budżetu państwa na rok 2023 (OE2023), wskazując, że 4% podwyżka specjalnego podatku na piwo w porównaniu do wina jest niesprawiedliwa. Francisco Gírio, sekretarz...Przeczytaj więcej -
Jaka jest różnica między whisky a brandy? Po przeczytaniu nie mów, że nie rozumiesz!
Aby zrozumieć whisky, trzeba znać używane beczki, ponieważ większość smaku whisky pochodzi z drewnianych beczek. Używając analogii, whisky to herbata, a drewniane beczki to torebki herbaty. Whisky, podobnie jak rum, jest w całości mrocznym duchem. Pierwotnie wszystkie destylowane alkohole po destylacji są prawie przezroczyste...Przeczytaj więcej -
Wrześniowe aukcje whisky: Wysokie ceny win upamiętniających 70. ślub królowej
Ostatnio, jak wynika z danych z rynku aukcji wtórnych opublikowanych przez Whiskey Auction Magazine, we wrześniu pojawiło się wiele starszych win, a w centrum uwagi publiczności znalazło się wiele popularnych modeli. Wśród nich Macallan Selected Reserve z 1946 r. (Macallan Selected Reserve) sprzedany za najwyższą cenę...Przeczytaj więcej -
W trzecim kwartale sprzedaż spółek piwnych ogólnie wzrosła i oczekuje się, że presja na koszty surowców osłabnie
W trzecim kwartale krajowy rynek piwa wykazał przyspieszoną tendencję ożywienia. Rankiem 27 października Budweiser Asia Pacific ogłosił wyniki za trzeci kwartał. Choć skutki epidemii jeszcze się nie skończyły, zarówno sprzedaż, jak i przychody na rynku chińskim poprawiły się w t...Przeczytaj więcej -
Jak zrozumieć cykl życia wina?
Aromat i smak dobrej butelki wina nigdy nie jest stały, zmienia się z biegiem czasu, nawet w trakcie trwania imprezy. Degustacja i uchwycenie w sercu tych zmian to radość degustacji wina. Dzisiaj porozmawiamy o cyklu życia wina. Na dojrzałym rynku wina wino nie ma...Przeczytaj więcej -
Francuska winnica inwestuje w winnice w południowej Anglii, aby produkować wino musujące
Według doniesień zagranicznych mediów, dotknięta ociepleniem klimatu, południowa część Wielkiej Brytanii coraz bardziej nadaje się do uprawy winogron do produkcji wina. Obecnie francuskie winnice, w tym Taittinger i Pommery, oraz niemiecki gigant winiarski Henkell Freixenet kupują winogrona w południowej Anglii. G...Przeczytaj więcej -
Jak wybrać odpowiednią karafkę? Pamiętaj tylko o tych dwóch wskazówkach
Przy wyborze karafki należy wziąć pod uwagę dwa czynniki: po pierwsze, czy trzeba kupić specjalny styl; po drugie, jakie wina są najlepsze do tego stylu. Na początek mam kilka typowych wskazówek dotyczących wyboru karafki. Kształt niektórych karafek bardzo utrudnia ich czyszczenie. W przypadku wina, czyste linie...Przeczytaj więcej -
Dziwny! Whisky Cohiby? Również z Francji?
Kilku czytelników z grupy czytelników WBO Spirits Business Watch kwestionowało i wywołało debatę na temat francuskiej whisky single malt o nazwie Cohiba. Na tylnej etykiecie whisky Cohiba nie ma kodu SC, a kod kreskowy zaczyna się od cyfry 3. Z tej informacji widać, że jest to import...Przeczytaj więcej -
Hurtowa cena Yamazaki i Hibiki spadła o 10-15%, a bańka Riwei zaraz pęknie?
Niedawno wielu sprzedawców whisky powiedziało WBO Spirits Business Observation, że ceny głównych produktów wiodących marek Riwei, reprezentowanych przez Yamazaki i Hibiki, spadły ostatnio o około 10–15%. Cena dużej marki Riwei zaczęła spadać „Ostatnio duże marki…Przeczytaj więcej -
Jak oblicza się cenę wina?
Być może każdy miłośnik wina będzie miał takie pytanie. Kiedy wybierasz wino w supermarkecie lub centrum handlowym, cena butelki wina może wynosić od kilkudziesięciu tysięcy do kilkudziesięciu tysięcy. Dlaczego cena wina jest tak różna? Ile kosztuje butelka wina? Te pytania...Przeczytaj więcej -
Poziomo czy pionowo? Czy Twoje wino jest na dobrej drodze?
Kluczem do przechowywania wina jest środowisko zewnętrzne, w którym jest ono przechowywane. Nikt nie chce wydawać fortuny, a „zapach” gotowanych rodzynek unosi się w całym domu. Aby lepiej przechowywać wino, nie trzeba remontować drogiej piwnicy, wystarczy odpowiedni sposób...Przeczytaj więcej -
Jak rozpoznać aromat wina?
Wszyscy wiemy, że wino robi się z winogron, ale dlaczego w winie możemy spróbować innych owoców, takich jak wiśnie, gruszki i marakuja? Niektóre wina mogą mieć również zapach maślany, dymny i fiołkowy. Skąd pochodzą te smaki? Jakie aromaty występują najczęściej w winie? Źródło aromatu wina Jeśli masz możliwość...Przeczytaj więcej