Wybierając dekanterem należy wziąć pod uwagę dwa czynniki: po pierwsze, czy musisz kupić specjalny styl; Po drugie, które wina są najlepsze w tym stylu.
Po pierwsze, mam kilka powszechnych wskazówek, jak wybierać dekanter. Kształt niektórych dekanterów sprawia, że czyszczenie ich jest bardzo trudne. W przypadku wina czystość dekantera jest nie tylko miarą udanej degustacji wina, ale także warunkiem wstępnym.
Wiele razy wolałbym używać szklanego słoika, który, jak wiem, jest absolutnie czysty niż karta dostarczona przez przyjaciela, który może nie być czysty. Jeśli dekanter pachnie za darmo, możesz powiedzieć, że jest czysty.
Dlatego z praktycznego punktu widzenia łatwe czyszczenie jest sto razy ważniejsze niż materiał i konstrukcja dekantera w celu wyboru dekantera. Należy to pamiętać przy zakupie. Jakość szkła używanego do dekantera nie ma wpływu na wino ani jego smaku.
Jako szklane naczynie, dekanter jest najlepiej wykonany z przezroczystego szkła lub kryształu. To pozwala sprawdzić kolor wina przez karmienie. Rzeźbione kryształowe dekanery mogą być używane do duchów. Ale przed opuszczeniem jakichkolwiek duchów w dekanterze przez dłuższy czas, sprawdziłbym, aby upewnić się, że używany nakaz jest niski w ołowiu.
Niektóre karty mają okrągłe usta, a podczas nalewania wino często kapie. Nadal nie wyobrażam sobie niczego gorszego niż wina ociekającego z butelki do nakazu. Dlatego przy zakupie karmienia konieczne jest sprawdzenie, czy proces cięcia stosowany w ustach butelki może zapobiec zjawisku kapania podczas nalewania wina.
W trakcie wprowadzania wina do dobrze zaprojektowanego dekantera wino rozprzestrzenia się wzdłuż wewnętrznych ścian dekantera, tak cienkiego jak film. Proces ten umożliwia pełniejszą ekspozycję wina na powietrze, zanim zebiera ono na dole dekantera. Jakość dekanerów, które nie mają Hasecond, na rynku znajdują się kilka dekantrów, które mają bardzo ładny wygląd, szczególnie te zaprojektowane w kształcie wykopu. Ale wydostanie się wina z tych dekanterów było bardzo trudne.
Na początku może być łatwiejsze do wlania, ale na wylecie kilku ostatnich kieliszków wina musisz przechylić butelkę prosto w dół, co nie jest wygodne ani właściwe. Nawet najdroższe karty Riedel mają ten problem projektowy. Ta funkcja jest średnia.
Zastanówmy się teraz, jak wybrać dekanter na podstawie wina.
Dlatego w rzeczywistości musimy skupić się tylko na dwóch rodzajach karierów:
Jeden typ jest w stanie zapewnić większy wewnętrzny obszar ściany dla wina; Drugi typ jest smukły, z mniejszym wewnętrznym obszarem ściany, czasem nawet podobnym do wielkości butelki wina.
Jeśli chcesz pozwolić, aby młode lub mocne czerwone wina oddychały podczas dekantera, musisz wybrać karty, który zapewnia duży obszar wewnętrzny. W ten sposób, po wlaniu wina do dekantera, wino może nadal oddychać w dekanterze.
Jeśli jednak masz starsze, bardziej wyrafinowane czerwone wino, a Twoim zamiarem do dekantera jest usunięcie osadu z wina, wówczas smukły dekanter z mniejszym wewnętrznym obszarem ściany jest bardziej odpowiedni, ponieważ ten rodzaj dekantera może pomóc zapobiec oddychaniu wina.
Czas postu: październik 20-2022