Być może każdy miłośnik wina będzie miał takie pytanie. Kiedy wybierasz wino w supermarkecie lub centrum handlowym, cena butelki wina może wynosić od kilkudziesięciu tysięcy do kilkudziesięciu tysięcy. Dlaczego cena wina jest tak różna? Ile kosztuje butelka wina? Kwestie te należy połączyć z takimi czynnikami, jak produkcja, transport, taryfy oraz podaż i popyt.
Produkcja i Browarnictwo
Najbardziej oczywistym kosztem wina jest koszt produkcji. Różnią się także koszty produkcji wina z różnych regionów świata.
Przede wszystkim ważne jest, czy winnica jest właścicielem działki, czy nie. Niektóre winnice mogą dzierżawić lub kupować ziemię od innych handlarzy winem, co może być kosztowne. Natomiast dla handlarzy winem, którzy posiadają działki przodków, koszt ziemi jest znikomy, podobnie jak w przypadku syna rodziny właściciela, który ma ziemię i jest samowolny!
Po drugie, poziom tych działek ma również duży wpływ na koszty produkcji. Na zboczach produkuje się zwykle wina lepszej jakości, ponieważ winogrona otrzymują tutaj więcej światła słonecznego, ale jeśli zbocza są zbyt strome, winogrona muszą być zbierane ręcznie od uprawy do zbioru, co wiąże się z ogromnymi kosztami pracy. W przypadku Mozeli sadzenie tych samych winorośli na stromych zboczach zajmuje 3-4 razy dłużej niż na płaskim terenie!
Z drugiej strony, im wyższy plon, tym więcej wina można wyprodukować. Jednak niektóre samorządy mają ścisłą kontrolę nad produkcją, aby zapewnić jakość wina. Ponadto rok jest również ważnym czynnikiem wpływającym na zbiory. To, czy winiarnia posiada certyfikat ekologiczny, czy biodynamiczny, jest również jednym z kosztów, które należy wziąć pod uwagę. Rolnictwo ekologiczne jest godne podziwu, ale utrzymanie winorośli w dobrej kondycji nie jest łatwe, co oznacza więcej pieniędzy dla winnicy. do winnicy.
Sprzęt do produkcji wina to także jeden z kosztów. 225-litrowa dębowa beczka za około 1000 dolarów wystarcza tylko na 300 butelek, więc koszt butelki od razu dodaje 3,33 dolara! Zakrętki i opakowania również wpływają na cenę wina. Kształt butelki i korek, a nawet projekt etykiety na wino to niezbędne wydatki.
Transport, cło
Po uwarzeniu wina, jeśli będzie ono sprzedawane lokalnie, koszt będzie stosunkowo niski, dlatego często dobrej jakości wino w europejskich supermarketach możemy kupić za kilka euro. Często jednak wina są wysyłane z regionów produkcyjnych na całym świecie i ogólnie rzecz biorąc, wina sprzedawane z pobliskich krajów lub krajów pochodzenia będą stosunkowo tańsze. Butelkowanie i transport butelkujący to co innego, ponad 20% światowego wina przewozi się w kontenerach masowych, jeden kontener dużych plastikowych pojemników (Flexi-Tanks) może przewieźć jednorazowo 26 000 litrów wina, jeśli jest transportowany w standardowych kontenerach, zwykle jest w stanie pomieścić w nim 12-13 000 butelek wina, około 9 000 litrów wina, ta różnica jest prawie 3-krotna, naprawdę łatwo! Istnieją również wina wysokiej jakości, których koszt wysyłki w pojemnikach o kontrolowanej temperaturze jest ponad dwukrotnie wyższy niż w przypadku zwykłych win.
Ile podatku muszę zapłacić za importowane wino? Podatki na to samo wino różnią się znacznie w różnych krajach i regionach. Wielka Brytania to rynek o ugruntowanej pozycji i od setek lat kupuje wino z zagranicy, ale cła importowe są dość wysokie i wynoszą około 3,5 dolara za butelkę. Różne rodzaje wina są opodatkowane w różny sposób. Jeśli importujesz wino wzmocnione lub musujące, podatek na te produkty może być wyższy niż na zwykłą butelkę wina, a napoje spirytusowe są zwykle wyższe, ponieważ większość krajów zazwyczaj opiera swoje stawki podatkowe na procentowej zawartości alkoholu w winie. Również w Wielkiej Brytanii podatek od butelki wina powyżej 15% alkoholu wzrośnie z 3,50 dolara do prawie 5 dolarów!
Ponadto koszty bezpośredniego importu i dystrybucji są również różne. Na większości rynków importerzy dostarczają wino lokalnym drobnym handlarzom winem, a cena wina przeznaczonego do dystrybucji jest często wyższa niż cena bezpośredniego importu. Zastanów się, czy butelkę wina można podać w tej samej cenie w supermarkecie, barze lub restauracji?
Zdjęcie promocyjne
Oprócz kosztów produkcji i transportu istnieje również część kosztów reklamy i promocji, takich jak udział w wystawach win, selekcja do konkursów, wydatki na reklamę itp. Wina, które otrzymują wysokie oceny od znanych krytyków, są zwykle znacznie droższe niż te, które tego nie robią. Oczywiście związek między podażą a popytem jest jednym z czynników wpływających na cenę. Jeśli wino jest gorące, a podaż jest bardzo mała, nie będzie tanie.
Podsumowując
Jak widać na cenę butelki wina wpływa wiele czynników, a my jedynie zarysowaliśmy powierzchnię! Dla zwykłych konsumentów często bardziej opłacalne jest kupowanie wina bezpośrednio od niezależnego importera niż udanie się do supermarketu, aby kupić wino. W końcu sprzedaż hurtowa i detaliczna to nie to samo. Oczywiście, jeśli masz możliwość udania się do zagranicznych winnic lub sklepów wolnocłowych na lotniskach, aby kupić wino, jest to również dość opłacalne, ale będzie wymagało większego wysiłku fizycznego.
Czas publikacji: 19 października 2022 r