Według legendy jedzenie bez daty ważności zawsze sprawia, że ludzie czują się niepewnie, a wino nie jest wyjątkiem. Ale czy odkryłeś ciekawe zjawisko? Półno trwałe z tyłu wina wynosi dziesięć lat! To sprawia, że wiele osób pełnych znaków pytań ~ nie tylko powie ci jeszcze bardziej niesamowity fakt: okres przydatności do wina wcale nie jest niezawodny!
Czy wiesz? W innych krajach wina nie mają ani trwałości ani koncepcji okresu trwałości. Powodem, dla którego możesz zobaczyć określoną liczbę „10 lat” w naszym kraju, jest to, że przed 2016 r. Nasz kraj wyraźnie zastrzega, że okres przydatności musi być wskazany na etykiecie, a to jest taka liczba dla wszystkich.
Należy jednak zauważyć, że od 1 października 2016 r., Zgodnie z przepisami „ogólnych zasad etykietowania spożywanej żywności w krajowych standardach bezpieczeństwa żywności”. Wina, duchy, wina błyszczące, wina aromatyczne, wina krajowe, wina musujące i napoje o zawartości alkoholu wynoszącej 10% lub więcej nie są wymagane do ogłoszenia daty ważności.
Dlatego liczba przydatności do spożycia na tyłach wina, po prostu spójrz na to ~ nie bierz tego poważnie ~, ale jak mówi powiedzenie, jedzenie (napoje) bez okresu przydatności jest niekompletna. Ponieważ wino nie patrzy na okres przydatności do spożycia, powinno na to, na co patrzysz?
„Życie przydatności” wina, legendarny okres picia.
Legenda głosi, że istniała taka impreza, goście i gospodarz dobrze się bawili, a następnie gospodarz wyjął butelkę wina, która była zachowana przez dziesięć lat. W rezultacie, gdy tylko butelka została otwarta, cały pokój pachniał octem, nie wspominając o tym, jak nieprzyjemne było! W tej chwili mistrz wysłał tortury duszy:
Hej? Czy to nie oznacza, że im dłużej wino jest przechowywane, tym lepiej? Dlaczego nadal jest octem?
Pozwól, że powiem ci odpowiedź! W rzeczywistości pokazuje to w największym stopniu, że przegapiłeś już okres picia tej butelki wina. Jeśli redaktor przyszedł, aby dać ci przykład, byłoby to jak butelka koksu bez dwutlenku węgla, po prostu stracił istnienie duszy ~
Jak więc ocenić najlepszy okres picia wina?
Skoncentruj się na tym, przyjaciele! Z figury widać, że 90% wina najlepiej służy w ciągu jednego lub dwóch lat.
Mogą istnieć pewne odchylenia w smaku zgodnie z osobistymi preferencjami, ale większość z nich jest zgodna z zasadami na zdjęciu. Innymi słowy, możesz zaopatrzyć się w wszystko, ale zaopatrzenie się w dużo wina jest po prostu zbyt nierealne ~ (chyba że możesz to wszystko wypić). Jeśli naprawdę nie możesz pomóc w kupowaniu i kupowaniu, musisz ciężko pracować, aby pić i pić! W przeciwnym razie jest to strata żywności.
Jednocześnie możemy również wyciągnąć wniosek, że dla wina: okres picia jest ważniejszy niż okres przydatności do spożycia! Jednocześnie nie każda butelka wina musi być przechowywana przez dziesięć lat, aby pić ~
Ale bez względu na to, jaki to jest wino, potrzebuje starannej opieki i przechowywania, aby zapewnić jego jakość w okresie picia. Redaktor podsumował dla Ciebie następujące kluczowe punkty przechowywania wina, pamiętaj, aby zamówić dobrze wyglądający znak ~!
Gwarantujesz jakość wina w okresie picia? Pamiętaj o tych kluczowych punktach!
. Zachowaj stałą temperaturę: 10-15 ℃
Ciepło jest najważniejszym „wrogiem” wina. Kiedy wino pozostaje w temperaturze 21 ° C przez dłuższy czas, poniesie nieodwracalne szkody. Jeśli przekroczy 26 ° C, wino będzie również ogrzewać, co da smakowi wina, takie jak gotowane owoce i orzechy.
Dlatego musisz zachować chłodne temperatury podczas przechowywania wina, idealna temperatura przechowywania wynosi od 10 ° C do 15 ° C. Ponadto staraj się unikać drastycznych lub częstych zmian temperatury, które mogą mieć nieodwracalny wpływ na jakość wina.
. Utrzymuj stałą wilgotność: 50% do 75%
Jeśli wino jest przechowywane w suchym środowisku, może to łatwo spowodować kurczenie się korka, dając tlenu szansę na wejście do butelki przez szczeliny, powodując utlenienie wina. Ogólnie rzecz biorąc, 50% do 75% jest idealną wilgotnością, aby utrzymać wilgotność korka. Podobnie wilgotność środowiska przechowywania nie powinna się zmieniać ani często.
Ciemne i ciemne
Światło jest również naturalnym wrogiem wina. Niezależnie od tego, czy naturalne światło czy światło przyspieszy utlenianie wina. Właśnie dlatego wina są pakowane w ciemne butelki. Dlatego przechowując wino, pamiętaj o przechowywaniu go w ciemnym, ciemnym miejscu. Jeśli jest to szczególnie kosztowne wino, zaleca się zakup profesjonalnej szafki do przechowywania przed promieniowaniem UV.
. Utrzymuj stałą wilgotność: 50% do 75%
Jeśli wino jest przechowywane w suchym środowisku, może to łatwo spowodować kurczenie się korka, dając tlenu szansę na wejście do butelki przez szczeliny, powodując utlenienie wina. Ogólnie rzecz biorąc, 50% do 75% jest idealną wilgotnością, aby utrzymać wilgotność korka. Podobnie wilgotność środowiska przechowywania nie powinna się zmieniać ani często.
Ciemne i ciemne
Światło jest również naturalnym wrogiem wina. Niezależnie od tego, czy naturalne światło czy światło przyspieszy utlenianie wina. Właśnie dlatego wina są pakowane w ciemne butelki. Dlatego przechowując wino, pamiętaj o przechowywaniu go w ciemnym, ciemnym miejscu. Jeśli jest to szczególnie kosztowne wino, zaleca się zakup profesjonalnej szafki do przechowywania przed promieniowaniem UV.
Czas po: 02-2022 września