Trend whisky ogarnia rynek chiński.
Whisky odnotowała stały wzrost na rynku chińskim w ciągu ostatnich kilku lat.Według danych dostarczonych przez znaną instytucję badawczą Euromonitor, w ciągu ostatnich pięciu lat konsumpcja i konsumpcja whisky w Chinach utrzymywały łączną stopę wzrostu wynoszącą odpowiednio 10,5% i 14,5%.
Jednocześnie, według prognozy Euromonitora, w ciągu najbliższych pięciu lat whisky w Chinach utrzyma „dwucyfrową” złożoną stopę wzrostu.
Wcześniej Euromonitor publikował skalę spożycia chińskiego rynku wyrobów alkoholowych w 2021 r. Wśród nich skala rynku napojów alkoholowych, napojów spirytusowych i whisky wyniosła odpowiednio 51,67 mld litrów, 4,159 mld litrów i 18,507 mln litrów.litrów, 3,948 miliardów litrów i 23,552 milionów litrów.
Nietrudno zauważyć, że gdy ogólne spożycie napojów alkoholowych i mocnych alkoholi wykazuje tendencję spadkową, to whisky w dalszym ciągu utrzymuje trend stałego wzrostu wbrew trendowi.Wyniki ostatnich badań branży winiarskiej z południowych i wschodnich Chin oraz innych rynków również potwierdziły tę tendencję.
„Rozwój whisky w ostatnich latach jest bardzo oczywisty.W 2020 roku sprowadziliśmy dwie duże szafy (whisky), których ilość w 2021 roku się podwoiła. Mimo, że w tym roku środowisko miało duży wpływ na środowisko (nie można go sprzedać przez kilka miesięcy), (ilość whisky naszej firmy) może nadal być taka sama jak ostatni rok."Zhou Chuju, dyrektor generalny Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd., która weszła na rynek whisky od 2020 roku, powiedział branży winiarskiej.
Inny handlarz winem w Kantonie zajmujący się wieloma kategoriami wina do sosu, whisky itp. powiedział, że wino do sosu będzie gorące na rynku w Guangdong w latach 2020 i 2021, ale schłodzenie wina do sosu w 2022 r. sprawi, że wielu konsumentów wina do sosu zmieni się do whisky., co znacznie zwiększyło spożycie whisky ze średniej i wyższej półki.Skierował wiele dotychczasowych zasobów branży win do sosów na whisky i spodziewa się, że w 2022 roku działalność firmy w zakresie whisky osiągnie wzrost o 40–50%.
Na rynku Fujian whisky również utrzymała szybkie tempo wzrostu.„Whisky na rynku Fujian szybko rośnie.W przeszłości whisky i brandy stanowiły 10% i 90% rynku, ale obecnie każde z nich stanowi po 50%” – powiedział Xue Dezhi, prezes Fujian Weida Luxury Famous Wine.
„Rynek Diageo w Fujian wzrośnie z 80 milionów w 2019 r. do 180 milionów w 2021 r. Szacuję, że w tym roku osiągnie 250 milionów, co w zasadzie oznacza roczny wzrost na poziomie ponad 50%.Wspomniał także Xue Dezhi.
Oprócz wzrostu sprzedaży, wzrost popularności „Red Zhuan Wei” i barów whisky potwierdza również gorący rynek whisky w południowych Chinach.Wielu dealerów whisky w południowych Chinach jednomyślnie stwierdziło, że obecnie w południowych Chinach odsetek dealerów „Red Zhuanwei” sięga 20-30%.„W ostatnich latach liczba barów whisky w południowych Chinach znacznie wzrosła”.Kuang Yan, dyrektor generalny Guangzhou Blue Spring Liquor Co., Ltd., powiedział.Jako firma, która rozpoczęła import win w latach 90-tych i jest również członkiem „Red Zhuanwei”, od tego roku skupiła się na whisky.
Eksperci branży winiarskiej ustalili w tym badaniu, że Szanghaj, Guangdong, Fujian i inne obszary przybrzeżne są w dalszym ciągu głównymi rynkami i „przyczółkami” dla konsumentów whisky, jednak atmosfera konsumpcji whisky na rynkach takich jak Chengdu i Wuhan stopniowo staje się silniejsza, a konsumenci w w niektórych obszarach zaczęto pytać o whisky.
„W ciągu ostatnich dwóch lat atmosfera whisky w Chengdu stopniowo się wzmacniała i niewiele osób podjęło inicjatywę, aby wcześniej zapytać (whisky)”.powiedział Chen Xun, założyciel tawerny Dumeitang w Chengdu.
Z perspektywy danych i rynku whisky osiągnęła szybki wzrost w ciągu ostatnich trzech lat od 2019 r., a dywersyfikacja scenariuszy konsumpcji i wysoka wydajność kosztowa to kluczowe czynniki napędzające ten wzrost.
W oczach znawców branży, odmienne od ograniczeń innych napojów alkoholowych pod względem scenariuszy konsumpcji, sposoby i scenariusze picia whisky są niezwykle zróżnicowane.
„Whisky jest bardzo spersonalizowana.Możesz wybrać odpowiednią whisky w odpowiedniej scenie.Można dodawać lód, przygotowywać koktajle, nadaje się również do różnych scen konsumpcji, takich jak czyste napoje, bary, restauracje i cygara.– powiedział przewodniczący oddziału Whisky Stowarzyszenia Przemysłu Alkoholowego w Shenzhen, Wang Hongquan.
„Nie ma ustalonej sytuacji dotyczącej spożycia, a zawartość alkoholu można zmniejszyć.Picie jest łatwe, bezstresowe i ma różnorodne style.Każdy miłośnik znajdzie smak i aromat, który mu odpowiada.To jest bardzo przypadkowe.”Luo Zhaoxing, kierownik sprzedaży w Sichuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd. również powiedział.
Ponadto wysoka wydajność kosztowa jest również wyjątkową zaletą whisky.„W dużej mierze powodem tak dużej popularności whisky jest jej wysoka wydajność kosztowa.Butelka 750 ml 12-letnich produktów pierwszej linii kosztuje jedynie ponad 300 juanów, podczas gdy 500 ml trunek z tego samego rocznika kosztuje ponad 800 juanów lub nawet więcej.To wciąż marka spoza pierwszej półki.”– powiedział Xue Dezhi.
Godnym uwagi zjawiskiem jest to, że w procesie komunikacji z ekspertami branży winiarskiej prawie każdy dystrybutor i praktyk używa tego przykładu, aby wyjaśnić ekspertom branży winiarskiej.
U podstaw wysokiej wydajności kosztowej whisky leży wysoka koncentracja marek whisky.„Marki whisky są bardzo skoncentrowane.W Szkocji jest ponad 140 destylarni, a na świecie ponad 200.Konsumenci mają większą świadomość marki.”– powiedział Kuang Yan.„Podstawowym elementem rozwoju kategorii wina jest system marki.Whisky ma silny atrybut marki, a struktura rynku jest wspierana przez wartość marki.Powiedział także Xi Kang, dyrektor wykonawczy Chińskiego Stowarzyszenia Obiegu Żywności Niebędącej Staple Food Circulation Association.
Jednak w obliczu rozwoju branży whisky jakość niektórych whisky ze średnich i niskich cen może być nadal rozpoznawana przez konsumentów.
Na tle innych alkoholi whisky może być kategorią o najbardziej oczywistym trendzie młodzieżowym.Niektórzy przedstawiciele branży powiedzieli branży winiarskiej, że z jednej strony różnorodne cechy whisky odpowiadają bieżącym potrzebom konsumpcyjnym nowego pokolenia młodych ludzi, którzy dążą do indywidualności i trendów;.
Informacje zwrotne z rynku potwierdzają również tę cechę rynku whisky.Według wyników badań ekspertów branży winiarskiej z wielu rynków, przedział cenowy 300-500 juanów jest nadal głównym przedziałem cen konsumpcyjnych whisky.„Przedział cenowy whisky jest szeroko rozpowszechniony, więc może sobie na nią pozwolić więcej masowych konsumentów”.Poinformował także Euromonitor.
Oprócz młodych ludzi, kolejną grupą konsumentów głównego nurtu whisky są zamożni ludzie w średnim wieku.W odróżnieniu od logiki przyciągania młodych ludzi, atrakcyjność whisky w tej klasie polega głównie na jej własnych cechach produktu i cechach finansowych.
Statystyki Euromonitor pokazują, że pięć największych firm pod względem udziału w rynku chińskiej whisky to Pernod Ricard, Diageo, Suntory, Eddington i Brown-Forman, z udziałami w rynku odpowiednio 26,45%, 17,52%, 9,46% i 6,49%., 7,09%.Jednocześnie Euromonitor przewiduje, że w ciągu najbliższych kilku lat bezwzględny wzrost wartości importu chińskiego rynku whisky będzie wynikał głównie ze szkockiej whisky.
Szkocka whisky jest niewątpliwie największym zwycięzcą tej rundy szaleństwa na temat whisky.Według danych Scotch Whisky Association (SWA) wartość eksportu szkockiej whisky na rynek chiński w 2021 roku wzrośnie o 84,9%.
Ponadto silny wzrost wykazały także whisky amerykańska i japońska.W szczególności Riwei wykazało energiczny trend rozwojowy znacznie przewyższający całą branżę whisky w wielu kanałach, takich jak handel detaliczny i catering.W ciągu ostatnich pięciu lat, pod względem wielkości sprzedaży, łączna roczna stopa wzrostu Riwei była bliska 40%.
Jednocześnie Euromonitor uważa również, że wzrost whisky w Chinach w ciągu najbliższych pięciu lat jest nadal optymistyczny i może osiągnąć dwucyfrową złożoną roczną stopę wzrostu.Motorem wzrostu sprzedaży jest whisky single malt, a dynamika sprzedaży whisky high-end i ultra-high-end będzie również rosła.Wyprzedza produkty z niższej i średniej półki.
W tym kontekście wielu znawców branży ma dość pozytywne oczekiwania co do przyszłości chińskiego rynku whisky.
„Obecnie trzonem konsumpcji whisky są młodzi ludzie w wieku 20 lat.W ciągu najbliższych 10 lat będą stopniowo wrastać w główny nurt społeczeństwa.Kiedy to pokolenie dorośnie, siła konsumpcyjna whisky stanie się bardziej widoczna.”Analizował Wang Hongqua.
„Whisky wciąż ma dużo miejsca na rozwój, szczególnie w miastach trzeciego i czwartego poziomu.Osobiście jestem bardzo optymistyczny, jeśli chodzi o przyszły potencjał rozwoju branży wyrobów spirytusowych w Chinach.”– powiedział Li Youwei.
„Whisky będzie nadal rosła w przyszłości i można sobie wyobrazić, że w ciągu około pięciu lat liczba whisky ulegnie podwojeniu”.Zhou Chuju również powiedział.
Jednocześnie Kuang Yan przeanalizował, że: „Za granicą znane winiarnie, takie jak Macallan i Glenfiddich, rozszerzają swoje moce produkcyjne, aby gromadzić energię na następne 10, a nawet 20 lat.W Chinach rozpoczyna się również wdrażanie dużej ilości kapitału na rynku wyższego szczebla, na przykład poprzez przejęcia i udziały w kapitale zakładowym.Producenci wyższego szczebla.Kapitał ma bardzo wyczulony węch i ma sygnałowy wpływ na rozwój wielu gałęzi przemysłu, dlatego z dużym optymizmem patrzę na rozwój whisky w ciągu najbliższych 10 lat.
Jednocześnie jednak część osób w branży jest sceptyczna co do tego, czy obecny chiński rynek whisky może w dalszym ciągu szybko rosnąć.
Xue Dezhi uważa, że pogoń za whisky przez kapitał nadal wymaga próby czasu.„Whisky to wciąż kategoria, która potrzebuje czasu na uregulowanie się.Szkockie prawo stanowi, że whisky musi leżakować minimum 3 lata, a whisky sprzedawana na rynku po cenie 300 juanów zajmuje 12 lat.Ile kapitału może czekać tak długo?Więc poczekaj i zobacz.
Jednocześnie dwa aktualne zjawiska również nieco przywróciły entuzjazm dla whisky.Z jednej strony dynamika importu whisky zawęziła się od początku tego roku;z kolei w ciągu ostatnich trzech miesięcy ceny marek reprezentowanych przez Macallan i Suntory zaobserwowały spadek cen.
„Ogólne otoczenie nie jest dobre, konsumpcja spada, rynkowi brakuje zaufania, a podaż przewyższa popyt.Dlatego też od trzech miesięcy korygowane są ceny marek z wyższą składką.”– powiedział Wang Hongqua.
Dla przyszłości chińskiego rynku whisky czas jest najlepszą bronią do sprawdzenia wszystkich wniosków.Dokąd trafi whisky w Chinach?Czytelnicy i przyjaciele mogą zostawiać komentarze.
Czas publikacji: 19 listopada 2022 r