Trend whisky ogarnia chiński rynek.
Whisky osiągnęła stały wzrost na rynku chińskim w ciągu ostatnich kilku lat. Według danych dostarczonych przez Euromonitor, znaną instytucję badawczą, w ciągu ostatnich pięciu lat zużycie i konsumpcja whisky w Chinach utrzymała złożoną roczną stopę wzrostu odpowiednio 10,5% i 14,5%.
Jednocześnie, zgodnie z prognozą Euromonitora, whisky będzie nadal utrzymywać „dwucyfrowy” stopę wzrostu w Chinach w ciągu najbliższych pięciu lat.
Wcześniej Euromonitor opublikował skalę konsumpcyjną chińskiego rynku produktów alkoholowych w 2021 r. Wśród nich skale rynkowe napojów alkoholowych, duchów i whisky wynosiły odpowiednio 51,67 miliardów litrów, 4,159 miliarda litrów i 18,507 miliona litrów. litrów, 3,948 miliarda litrów i 23,552 miliona litrów.
Nietrudno zauważyć, że gdy ogólne spożycie napojów alkoholowych i duchów wykazuje trend spadkowy, whisky nadal utrzymuje trend stałego wzrostu w stosunku do trendu. Ostatnie wyniki badań przemysłu winiarskiego z południowych Chin, wschodnich Chin i innych rynków również potwierdziły ten trend.
„Wzrost whisky w ostatnich latach był bardzo oczywisty. W 2020 r. Zaimportowaliśmy dwie duże szafki (whisky), które podwoiły się w 2021 r.. Chociaż w tym roku było bardzo dotknięte środowiskiem (nie można go sprzedawać przez kilka miesięcy) (wielkość whisky naszej firmy) może być taka sama jak w ubiegłym roku. ” Zhou Chuju, dyrektor generalny Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd., który wszedł do branży whisky od 2020 roku, powiedział The Wine Industry.
Kolejny kupca wina w Guangzhou zaangażował się w wielokategorową działalność wina sosu, whisky itp. Powiedział, że wino w sosie będzie gorące na rynku Guangdong w 2020 i 2021 r., Ale chłodzenie wina sosu w 2022 r. Spowoduje, że wielu konsumentów z wina w sosie zwróci się do whisky. , który znacznie zwiększył konsumpcję whisky w połowie do wysokości. Przekazał wiele poprzednich zasobów w branży winiarskiej sosu do whisky i spodziewa się, że działalność whisky firmy osiągnie wzrost o 40-50% w 2022 roku.
Na rynku Fujian whisky utrzymywała również szybki tempo wzrostu. „Whisky na rynku Fujian szybko rośnie. W przeszłości whisky i brandy stanowiły 10% i 90% rynku, ale teraz każdy z nich stanowi 50% ” - powiedział Xue Dezhi, prezes Fujian Weida Słynne wino.
„Rynek Fujian Diageo wzrośnie z 80 milionów w 2019 r. Do 180 milionów w 2021 r. Szacuję, że w tym roku osiągnie 250 milionów, w zasadzie roczny wzrost o ponad 50%”. Wspomniał także Xue Dezhi.
Oprócz wzrostu sprzedaży i sprzedaży wzrost „Red Zhuan Wei” i barów whisky potwierdza również rynek gorących whisky w południowych Chinach. Wielu dealerów whisky w południowych Chinach jednogłośnie stwierdziło, że obecnie w południowych Chinach odsetek dealerów „Red Zhuanwei” osiągnął 20-30%. „Liczba barów whisky w południowych Chinach znacznie wzrosła w ostatnich latach”. Kuang Yan, dyrektor generalny Guangzhou Blue Spring Liquor Co., Ltd., powiedział. Jako firma, która zaczęła importować wina w latach 90. i jest również członkiem „Red Zhuanwei”, od tego roku zwróciła uwagę na whisky.
Eksperci z branży winiarskiej stwierdzili w tym badaniu, że Szanghaj, Guangdong, Fujian i inne obszary przybrzeżne są nadal rynkami głównego nurtu, a „grupy upływowe” dla konsumentów whisky, ale atmosfera konsumpcyjna whisky na rynkach takich jak Chengdu i Wuhan stopniowo stają się silniejsze, a konsumenci w niektórych obszarach zaczynają zapytać o whisky.
„W ciągu ostatnich dwóch lat atmosfera whisky w Chengdu stopniowo stała się silniejsza, a niewiele osób podjęło inicjatywę, aby zapytać (whisky)”. powiedział Chen Xun, założyciel Dumeitang Tavern w Chengdu.
Z punktu widzenia danych i rynku whisky osiągnęła szybki wzrost w ciągu ostatnich trzech lat od 2019 r., A dywersyfikacja scenariuszy konsumpcji i wysokie wyniki kosztów są kluczowymi czynnikami napędzającymi ten wzrost.
W oczach osób z branży różni się od ograniczeń innych napojów alkoholowych pod względem scenariuszy konsumpcji, metody picia i scenariusze whisky są niezwykle zróżnicowane.
„Whisky jest bardzo spersonalizowana. Możesz wybrać odpowiednią whisky we właściwej scenie. Możesz dodawać lód, robić koktajle, a także nadaje się do różnych scen konsumpcyjnych, takich jak czyste napoje, bary, restauracje i cygara. ” Powiedział Wang Hongquan, oddział whisky Shenzhen Alkohol Stowarzyszenia.
„Nie ma sytuacji o stałym spożyciu, a zawartość alkoholu można zmniejszyć. Picie jest łatwe, bezstresowe i ma różne style. Każdy kochanek może znaleźć smak i aromat, który mu odpowiada. To jest bardzo losowe. ” Luo Zhaoxing, kierownik sprzedaży Syczuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd. również powiedział.
Ponadto wysokie wydajność kosztów jest również wyjątkową zaletą whisky. „Duża część powodu, dla którego whisky jest tak popularna, jest jej wysokie koszty. Butelka 750 ml 12-letniej marki pierwszego rzutu sprzedaje tylko za ponad 300 juanów, podczas gdy 500 ml alkoholu w tym samym wieku kosztuje ponad 800 juanów lub nawet więcej. To wciąż marka nie pierwszego poziomu. ” Xue Dezhi powiedział.
Godnym uwagi zjawiskiem jest to, że w trakcie komunikowania się z ekspertami z branży winiarskiej prawie każdy dystrybutor i praktykujący używa tego przykładu, aby wyjaśnić ekspertom z branży winiarskiej.
Podstawową logiką wysokich kosztów whisky jest wysoka koncentracja marek whisky. „Marki whisky są bardzo skoncentrowane. W Szkocji jest ponad 140 gorzelni i ponad 200 gorzelni na świecie. Konsumenci mają większą świadomość marki. ” - powiedział Kuang Yan. „Podstawowym elementem rozwoju kategorii wina jest system marki. Whisky ma silny atrybut marki, a struktura rynku jest wspierana przez wartość marki. ” Powiedział także XI Kang, dyrektor wykonawczy China Non-Staple Food Circulation Association.
Jednak zgodnie z statusem rozwoju branży whisky jakość niektórych średnich i niedrogich whisky może być nadal rozpoznawana przez konsumentów.
W porównaniu z innymi duchami, whisky może być kategorią o najbardziej oczywistym trendzie młodzieży. Niektóre osoby w branży powiedziały przemysłowi winiarskiemu, że z jednej strony liczne atrybuty whisky spełniają obecne potrzeby konsumpcyjne nowego pokolenia młodych ludzi, którzy dążą do indywidualności i trendu; .
Informacje zwrotne rynku potwierdzają również tę funkcję rynku whisky. Według wyników badań ekspertów w branży winiarskiej z wielu rynków, przedział cenowy 300-500 juanów jest nadal głównym zakresem konsumpcji whisky. „Zakres cen whisky jest szeroko rozpowszechniony, więc więcej masowych konsumentów może sobie na to pozwolić”. Euromonitor również powiedział.
Oprócz młodych ludzi ludzie w średnim wieku są również kolejną grupą konsumencką głównego nurtu whisky. Różni się od logiki przyciągania młodych ludzi, przyciąganie whisky do tej klasy leży głównie w jego własnych cechach produktu i atrybutach finansowych.
Statystyki Euromonitor pokazują, że pięć najlepszych firm z chińskiego udziału w rynku whisky to Pernod Ricard, Diageo, Suntory, Eddington i Brown-Forman, z akcjami rynkowymi odpowiednio 26,45%, 17,52%, 9,46%i 6,49%. , 7,09%. W tym samym czasie Euromonitor przewiduje, że w ciągu najbliższych kilku lat wzrost wartości rynku whisky bezwzględnej zostanie wniesiony głównie przez szkocką whisky.
Scotch Whisky jest niewątpliwie największym zwycięzcą w tej rundzie szaleństwa whisky. Według danych Scotch Whisky Association (SWA) wartość eksportowa szkockiej whisky na rynek chiński wzrośnie o 84,9% w 2021 r.
Ponadto amerykańska i japońska whisky wykazała również silny wzrost. W szczególności Riwei wykazał energiczny trend rozwoju znacznie przekraczający cały przemysł whisky w wielu kanałach, takich jak detaliczna i gastronomiczna. W ciągu ostatnich pięciu lat, pod względem wielkości sprzedaży, złożona roczna stopa wzrostu Riwei wynosiła prawie 40%.
Jednocześnie Euromonitor uważa, że wzrost whisky w Chinach w ciągu najbliższych pięciu lat jest nadal optymistyczny i może osiągnąć dwucyfrowy roczny stopa wzrostu. Whisky Single Malt to silnik wzrostu sprzedaży, a także wzrost sprzedaży wysokiej klasy i ultra-wysokiej whisky. Przed produktami o niskiej i średniej klasy.
W tym kontekście wielu osób z branży ma dość pozytywne oczekiwania na przyszłość chińskiego rynku whisky.
„Obecnie podstawą konsumpcji whisky są 20-letni młodzi ludzie. W ciągu następnych 10 lat stopniowo wyrosną w głównym nurcie społeczeństwa. Kiedy to pokolenie wzrośnie, siła zużycia whisky stanie się bardziej widoczna. ” Wang Hongquan przeanalizował.
„Whisky wciąż ma dużo miejsca na rozwój, szczególnie w miastach trzeciego i czwartego poziomu. Jestem osobiście bardzo optymistą co do przyszłego potencjału rozwoju duchów w Chinach. ” Li Yo Youwei powiedział.
„Whisky będzie nadal rosła w przyszłości i możliwe jest podwójnie za około pięć lat”. Zhou Chuju również powiedział.
W tym samym czasie Kuang Yan przeanalizował: „W obcokrajowych krajach znane winiarnie, takie jak Macallan i Glenfiddich, zwiększają zdolności produkcyjne do gromadzenia energii przez następne 10, a nawet 20 lat. Istnieje również duży kapitał w Chinach, którzy zaczynają się rozmieścić, takie jak przejęcia i udział w kapitale własnym. Producenci w górę. Capital ma bardzo zapalony zmysł zapachu i ma sygnał na rozwój wielu branż, więc jestem bardzo optymistycznie nastawiony do rozwoju whisky w ciągu najbliższych 10 lat. ”
Ale jednocześnie niektóre osoby w branży są sceptycznie nastawieni do tego, czy obecny chiński rynek whisky może nadal szybko rosnąć.
Xue Dezhi uważa, że dążenie do whisky przez kapitał nadal wymaga testu czasu. „Whisky jest nadal kategorią, która potrzebuje czasu na osiedlenie się. Szkockie prawo stanowi, że whisky musi być stary przez co najmniej 3 lata, a sprzedaż whisky zajmuje 12 lat w cenie 300 juanów na rynku. Ile kapitału może czekać na tak długi czas? Więc poczekaj i zobacz. ”
W tym samym czasie dwa obecne zjawiska nieco przyniosły entuzjazm dla whisky z powrotem. Z jednej strony stopa wzrostu importu whisky zawęziła się od początku tego roku; Z drugiej strony, w ciągu ostatnich trzech miesięcy marki reprezentowane przez Macallan i Suntory spadły ceny.
„Ogólne środowisko nie jest dobre, konsumpcja jest obniżona, rynek nie ma zaufania, a podaż przekracza popyt. Dlatego od ostatnich trzech miesięcy ceny marek o wyższych składkach zostały skorygowane. ” Powiedział Wang Hongquan.
Na przyszłość chińskiego rynku whisky czas jest najlepszą bronią do przetestowania wszystkich wniosków. Gdzie będzie whisky w Chinach? Czytelnicy i przyjaciele mogą zostawić komentarze.
Czas postu: listopad 19-2022