dzikie, wczesne winogrona
Tegoroczne upały otworzyły oczy wielu starszym francuskim winiarzom, których winogrona dojrzewały wcześnie i w brutalny sposób, zmuszając ich do rozpoczęcia zbiorów tydzień lub trzy tygodnie wcześniej.
François Capdellayre, prezes winnicy Dom Brial w Baixa w Pirenejach Wschodnich, powiedział: „Wszyscy jesteśmy trochę zaskoczeni, że winogrona dojrzewają dziś bardzo szybko niż w przeszłości”.
Fabre, prezes niezależnych partii Vignerons, zaskoczony przez wielu jak François Capdellayre, zaczął zbierać białe winogrona 8 sierpnia, dwa tygodnie wcześniej niż rok wcześniej.Upał przyspieszył rytm wzrostu roślin i nadal wpływał na winnice w Fitou w departamencie Aude.
„Temperatura w południe waha się od 36°C do 37°C, a w nocy temperatura nie spada poniżej 27°C”.Fabre określił obecną pogodę jako bezprecedensową.
„Przez ponad 30 lat nie zaczynałem zbierać 9 sierpnia” – mówi hodowca Jérôme Despey z działu Hérault.
dzikie, wczesne winogrona
Tegoroczne upały otworzyły oczy wielu starszym francuskim winiarzom, których winogrona dojrzewały wcześnie i w brutalny sposób, zmuszając ich do rozpoczęcia zbiorów tydzień lub trzy tygodnie wcześniej.
François Capdellayre, prezes winnicy Dom Brial w Baixa w Pirenejach Wschodnich, powiedział: „Wszyscy jesteśmy trochę zaskoczeni, że winogrona dojrzewają dziś bardzo szybko niż w przeszłości”.
Fabre, prezes niezależnych partii Vignerons, zaskoczony przez wielu jak François Capdellayre, zaczął zbierać białe winogrona 8 sierpnia, dwa tygodnie wcześniej niż rok wcześniej.Upał przyspieszył rytm wzrostu roślin i nadal wpływał na winnice w Fitou w departamencie Aude.
„Temperatura w południe waha się od 36°C do 37°C, a w nocy temperatura nie spada poniżej 27°C”.Fabre określił obecną pogodę jako bezprecedensową.
„Przez ponad 30 lat nie zaczynałem zbierać 9 sierpnia” – mówi hodowca Jérôme Despey z działu Hérault.
Pierre Champetier z Ardèche powiedział: „Czterdzieści lat temu zaczęliśmy zbierać dopiero około 20 września. Jeśli winorośli zabraknie wody, wyschnie i przestanie rosnąć, następnie przestanie dostarczać składników odżywczych, a gdy temperatura przekroczy 38 stopni Celsjusza, winogrona zacznie się „palić”, co spowoduje pogorszenie ilości i jakości, a ciepło może podnieść zawartość alkoholu do poziomu, który będzie zbyt wysoki dla konsumentów”.
Pierre Champetier stwierdził, że „bardzo godne ubolewania” jest fakt, że ocieplający się klimat sprawił, że wczesne winogrona stały się powszechniejsze.
Istnieją jednak również winogrona, które nie spotkały się z problemem wczesnego dojrzewania.W przypadku odmian winorośli, z których produkuje się wino czerwone Hérault, w poprzednich latach zbiory będą nadal rozpoczynać się na początku września, a konkretna sytuacja będzie się różnić w zależności od opadów.
Poczekaj na odbicie, poczekaj na deszcz
Właściciele winnic mają nadzieję na gwałtowne odbicie produkcji winogron pomimo fali upałów ogarniającej Francję, zakładając, że w drugiej połowie sierpnia będzie padać deszcz.
Według Ageste, agencji statystycznej odpowiedzialnej za prognozowanie produkcji wina w Ministerstwie Rolnictwa, wszystkie winnice w całej Francji rozpoczną zbiory na początku tego roku.
Dane opublikowane 9 sierpnia pokazały, że Agreste spodziewa się, że w tym roku produkcja wyniesie od 4,26 miliarda do 4,56 miliarda litrów, co oznacza gwałtowne odbicie od 13% do 21% po słabych zbiorach w 2021 roku. Jeśli te liczby się potwierdzą, Francja odzyska władzę średnia z ostatnich pięciu lat.
„Jeśli jednak susza połączona z wysoką temperaturą utrzyma się aż do sezonu zbioru winogron, może to wpłynąć na odbicie produkcji”.– zauważył ostrożnie Agrest.
Właściciel winnicy i prezes Krajowego Stowarzyszenia Zawodowców Cognac Villar powiedział, że choć kwietniowe mrozy i grad w czerwcu nie sprzyjały uprawie winogron, ich zasięg był ograniczony.Jestem pewien, że po 15 sierpnia spadnie deszcz, a zbiory rozpoczną się dopiero 10 lub 15 września.
Burgundia również spodziewa się deszczu.„Ze względu na suszę i brak opadów zdecydowałem się przełożyć zbiory o kilka dni.Wystarczy tylko 10 mm wody.Następne dwa tygodnie będą kluczowe” – powiedział Yu Bo, prezes Federacji Winnic Burgundii.
03 Globalne ocieplenie, odkrycie nowych odmian winogron jest nieuchronne
Francuskie media „France24” podały, że w sierpniu 2021 roku francuski przemysł winiarski sformułował narodową strategię ochrony winnic i obszarów ich produkcji i od tego czasu zmiany są wprowadzane krok po kroku.
Jednocześnie ważną rolę odgrywa branża winiarska, np. w 2021 roku wartość eksportu francuskich win i alkoholi spirytusowych sięgnie 15,5 miliarda euro.
Natalie Orat, która od dziesięciu lat bada wpływ globalnego ocieplenia na winnice, powiedziała: „Musimy w pełni wykorzystać różnorodność odmian winorośli.We Francji istnieje około 400 odmian winorośli, ale tylko jedna trzecia z nich jest używana.1. O zdecydowanej większości odmian winogron zapomina się, że są zbyt mało zyskowne.Niektóre z tych historycznych odmian mogą być lepiej przystosowane do pogody w nadchodzących latach.„Niektóre, szczególnie te pochodzące z gór, dojrzewają później i wydają się szczególnie odporne na suszę.„
W Isère Nicolas Gonin specjalizuje się w tych zapomnianych odmianach winorośli.„Dzięki temu mogą łączyć się z lokalnymi tradycjami i produkować wina o prawdziwym charakterze”, według niego, co ma dwie zalety.„Aby przeciwdziałać zmianom klimatycznym, musimy oprzeć wszystko na różnorodności.… W ten sposób możemy zagwarantować produkcję nawet podczas mrozów, suszy i upałów.”
Gonin współpracuje również z Pierre Galet (CAAPG), Alpine Vineyard Centre, któremu udało się ponownie wpisać 17 tych odmian winorośli do Krajowego Rejestru, co jest niezbędnym krokiem w celu ponownego sadzenia tych odmian.
„Inną opcją jest wyjazd za granicę w poszukiwaniu odmian winorośli, zwłaszcza w regionie Morza Śródziemnego” – powiedziała Natalie.„W 2009 roku Bordeaux założyło próbną winnicę z 52 odmianami winorośli z Francji i zagranicy, zwłaszcza z Hiszpanii i Portugalii, aby ocenić ich potencjał”.
Trzecią opcją są odmiany hybrydowe, genetycznie modyfikowane w laboratorium, aby lepiej wytrzymać suszę lub mróz.„Krzyżówki te przeprowadza się w ramach zwalczania chorób, a badania nad zwalczaniem suszy i mrozu są ograniczone” – stwierdził ekspert, zwłaszcza biorąc pod uwagę koszty”.
Struktura branży winiarskiej ulegnie głębokim zmianom
W innych miejscach plantatorzy branży winiarskiej zdecydowali się na zmianę skali.Na przykład niektórzy zmienili gęstość swoich działek, aby zmniejszyć zapotrzebowanie na wodę, inni rozważają wykorzystanie oczyszczonych ścieków do zasilania swoich systemów nawadniających, a niektórzy plantatorzy umieścili panele słoneczne na winoroślach, aby utrzymać winorośl w cieniu. Elektryczność.
„Hodowcy mogą również rozważyć przeniesienie swoich plantacji” – zasugerowała Natalie.„W miarę ocieplania się świata niektóre regiony staną się bardziej odpowiednie do uprawy winogron.
Dziś w Bretanii czy Haute France podejmowane są już indywidualne próby na małą skalę.Jeśli środki finansowe będą dostępne, przyszłość na najbliższe kilka lat wygląda obiecująco” – powiedział Laurent Odkin z Francuskiego Instytutu Winorośli i Wina (IFV).
Natalie podsumowuje: „Do 2050 r. krajobraz uprawy branży winiarskiej ulegnie radykalnej zmianie, w zależności od wyników testów prowadzonych obecnie w całym kraju.Być może Burgundia, która obecnie używa tylko jednej odmiany winorośli, w przyszłości będzie mogła używać wielu odmian, a w innych nowych miejscach możemy zobaczyć nowe obszary uprawy”.
Czas publikacji: 02 września 2022 r