Stosowanie szklanych butelek i dębowych korków do przechowywania wina odgrywa istotną rolę w rozwoju wina, a także stwarza możliwości konserwacji win kolekcjonerskich. W dzisiejszych czasach otwieranie korka za pomocą korkociągu śrubowego stało się klasyczną czynnością otwierania wina. Dzisiaj porozmawiamy o tym temacie.
Patrząc wstecz na historię rozwoju wina, połączenie korka i szklanej butelki rozwiązało problem długotrwałej konserwacji wina i łatwo ulega zniszczeniu. To kamień milowy w historii wina. Według przekazów historycznych już 4000 lat temu Egipcjanie zaczęli używać szklanych butelek. W innych regionach do przechowywania powszechnie używano naczyń glinianych, a do początków XVII wieku używano worków na wino z owczej skóry.
W latach trzydziestych XVIII wieku Kenelm Digby, ojciec nowoczesnych butelek do wina, po raz pierwszy zastosował tunel aerodynamiczny w celu podniesienia temperatury w komorze pieca. Po stopieniu mieszaniny szkła dodano piasek, węglan potasu i wapno gaszone, aby ją wytworzyć. W przemyśle winiarskim wykorzystuje się ciężkie szklane butelki do wina. Butelki na wino mają cylindryczny kształt, co ułatwia przechowywanie i transport. W rezultacie europejskie kraje produkujące wino zaczęły w dużych ilościach używać wina butelkowanego w szklanych butelkach. Aby rozwiązać problem kruchości szkła, włoscy handlarze winem do pakowania zewnętrznej części szklanej butelki używają słomy, wikliny lub skóry. Do 1790 roku kształt butelek wina w Bordeaux we Francji miał embrionalną formę nowoczesnych butelek wina. Co więcej, wino z Bordeaux również zaczęło mieć ogromny rozwój.
Stwierdzono, że do uszczelnienia szklanej butelki można zastosować korek korkowy z obszaru Morza Śródziemnego. Dopiero w połowie XVII wieku dębowe korki zaczęto naprawdę kojarzyć z butelkami wina. Ponieważ korek dębowy płynnie rozwiązuje bardzo sprzeczny problem: wino z wina musi być odizolowane od powietrza, ale nie może całkowicie blokować powietrza, a do butelki wina musi przedostać się ślad powietrza. W takim „zamkniętym” środowisku wino musi przejść subtelne zmiany chemiczne, aby wino było bogatsze w aromat.
Wielu znajomych może nie wiedzieć, że aby móc uporać się z prostym problemem korka wbitego w usta butelki wina, nasi przodkowie starali się jak mogli. W końcu znalazłem narzędzie, którym bez problemu mogłem wwiercić się w dąb i wyjąć korek. Według przekazów historycznych narzędzie to, pierwotnie używane do wyjmowania nabojów i miękkiego wypełnienia z broni, przypadkowo odkryto, że może z łatwością otworzyć korek. W 1681 roku opisano go jako „stalowego robaka służącego do wyciągania korka z butelki”, a oficjalnie nazwano go korkociągiem dopiero w 1720 roku.
Minęło ponad trzysta lat, a szklane butelki, korki i korkociągi do przechowywania wina są z dnia na dzień nieustannie udoskonalane i udoskonalane. Większość obszarów produkujących wino używa również charakterystycznych typów butelek, takich jak butelki Bordeaux i Burgundia. Butelki i korki dębowe nie są jedynie opakowaniem wina, zostały z nim zintegrowane, wino dojrzewa w butelce, a aromat wina z każdą chwilą rośnie i zmienia się. To zaduma i oczekiwanie. Dziękuję. Zwróć uwagę na najnowocześniejsze wina i miej nadzieję, że przeczytanie naszego artykułu przyniesie Ci oświecenie lub żniwa.
Czas publikacji: 3 listopada 2021 r