Ludzie, którzy często piją wino, muszą być bardzo zaznajomieni z etykietami wina i korkami, ponieważ możemy wiele wiedzieć o winie, czytając etykiety wina i obserwując korki do wina. Ale w przypadku butelek wina wielu pijących nie zwraca większej uwagi, ale nie wie, że butelki wina mają również wiele nieznanych tajemnic.
1. Pochodzenie butelek wina
Wiele osób może być ciekawych, dlaczego większość win jest butelkowanych w szklanych butelkach i rzadko w żelaznych puszkach lub plastikowych butelkach?
Wino pojawiło się po raz pierwszy w 6000 pne, kiedy nie opracowano ani technologii tworzenia kieliszka, ani żelaza, nie mówiąc już o plastiku. W tym czasie większość win była zapakowana głównie w ceramiczne słoiki. Około 3000 pne, zaczęły pojawiać się szklane produkty, aw tym czasie zaczęły być wykonane z szklanki niektóre wysokiej klasy kieliszki do wina. W porównaniu z oryginalnymi szklankami wina porcelanowego szklane kieliszki do wina mogą zapewnić wino lepszy smak. Ale butelki wina są nadal przechowywane w ceramicznych słoikach. Ponieważ poziom produkcji szkła nie był w tym czasie wysoki, wykonane szklane butelki były bardzo delikatne, co nie było wygodne do transportu i przechowywania wina. W XVII wieku pojawił się ważny wynalazek-piec opalany węglem. Technologia ta znacznie zwiększyła temperaturę podczas robienia szkła, co pozwala ludziom robić grubsze szkło. W tym samym czasie, wraz z pojawieniem się dębowych korków, szklane butelki z powodzeniem zastąpiły poprzednie ceramiczne słoiki. Do dziś szklane butelki nie zostały zastąpione żelaznymi puszkami lub plastikowymi butelkami. Po pierwsze, wynika to z czynników historycznych i tradycyjnych; Po drugie, dzieje się tak, ponieważ szklane butelki są wyjątkowo stabilne i nie wpłyną na jakość wina; Po trzecie, szklane butelki i dębowe korki mogą być doskonale zintegrowane, aby zapewnić wino urok starzenia się w butelkach.
2. Charakterystyka butelek wina
Większość miłośników wina może powiedzieć cechy butelek wina: butelki z czerwonego wina są zielone, butelki z białego wina są przezroczyste, pojemność wynosi 750 ml, a na dole znajdują się rowki.
Najpierw spójrzmy na kolor butelki wina. Już w XVII wieku kolor butelek wina był zielony. Było to wówczas ograniczone przez proces tworzenia butelek. Butelki wina zawierały wiele zanieczyszczeń, więc butelki wina były zielone. Później ludzie stwierdzili, że butelki z ciemnozielonych wina pomogły chronić wino w butelce przed wpływem światła i pomogły w wieku wina, więc większość butelek wina była ciemnozielona. Białe wino i różowe wino są zwykle pakowane w przezroczyste butelki wina, mając nadzieję, że pokażą konsumentom kolory białego wina i różowego wina, co może zapewnić ludziom bardziej odświeżające uczucie.
Po drugie, pojemność butelek wina składa się z wielu czynników. Jednym z powodów jest wciąż z XVII wieku, kiedy tworzenie butelek odbyło się ręcznie i polegało na dmuchakach szkła. Pod wpływem pojemności płuc dmucharzy szkła wielkość butelek wina w tym czasie wynosiła od 600 do 800 ml. Drugim powodem są narodziny standardowych beczek dębowych: małe dębowe beczki do wysyłki zostały w tym czasie ustanowione przy 225 litrach, więc Unia Europejska ustanowiła pojemność butelek wina na 750 ml w XX wieku. Taka mała lufa dębowa może po prostu pomieścić 300 butelek wina i 24 pudełka. Innym powodem jest to, że niektórzy ludzie uważają, że 750 ml może wlać 15 szklanek 50 ml wina, które jest odpowiednie dla rodziny do picia podczas posiłku.
Chociaż większość butelek do wina to 750 ml, są teraz butelki wina o różnych zdolnościach.
Wreszcie, rowki na dole butelki są często mityczne przez wielu ludzi, którzy uważają, że im głębiej rowki na dole, tym wyższa jakość wina. W rzeczywistości głębokość rowków na dole niekoniecznie jest związana z jakością wina. Niektóre butelki wina są zaprojektowane z rowkami, aby umożliwić skoncentrowanie się osadu wokół butelki, co jest wygodne do usuwania podczas dekantowania. Wraz z ulepszeniem nowoczesnej technologii winiarstwa, wina można bezpośrednio odfiltrować podczas procesu produkcji wina, więc rowki nie ma potrzeby usuwania osadu. Oprócz tego powodu rowki na dole mogą ułatwić przechowywanie wina. Jeśli wystaje środek dna butelki wina, trudno będzie ustalić butelkę. Ale wraz z poprawą nowoczesnej technologii produkcji butelek ten problem został również rozwiązany, więc rowki na dole butelki wina niekoniecznie są związane z jakością. Wiele winnic wciąż utrzymuje rowki na dole, aby zachować tradycję.
3. Różne butelki wina
Ostrożni miłośnicy wina mogą stwierdzić, że burgundowe butelki są zupełnie inne niż butelki z Bordeaux. W rzeczywistości istnieje wiele innych rodzajów butelek wina oprócz burgundowych butelek i butelek Bordeaux.
1. Butelka Bordeaux
Standardowa butelka Bordeaux ma tę samą szerokość od góry do dołu, z wyraźnym ramieniem, który można użyć do usuwania osadów z wina. Ta butelka wygląda poważnie i godnie, jak elita biznesowa. Wina w wielu częściach świata są wytwarzane w butelkach Bordeaux.
2. Burgundowa butelka
Dno jest kolumnowe, a ramię jest elegancką krzywą, jak wdzięczna dama.
3. Butelka Chateauneuf du Pape
Podobnie jak w butelce burgundowej, jest lekko cieńsza i wyższa niż burgundowa butelka. Butelka jest drukowana z „Chateauneuf du Pape”, kapeluszem papieża i podwójne klucze św. Piotra. Butelka jest jak pobożny chrześcijanin.
Butelka chateauneuf du pape; Źródło obrazu: Brotte
4. Butelka szampana
Podobnie jak w butelce burgundowej, ale górna część butelki ma uszczelkę koronową do wtórnej fermentacji w butelce.
5. Butelka Prowansji
Najbardziej właściwe jest opisanie butelki Prowansji jako pięknej dziewczyny z postacią w kształcie „S”.
6. Butelka do Alzacji
Ramię butelki Alzacji jest również elegancką krzywą, ale jest bardziej smukła niż burgundowa butelka, jak wysoka dziewczyna. Oprócz Alzacji większość niemieckich butelek wina również używa tego stylu.
7. Butelka Chianti
Butelki Chianti były pierwotnie dużymi butelkami, jak pełny i silny człowiek. Ale w ostatnich latach Chianti coraz częściej używa butelek Bordeaux.
Wiedząc o tym, możesz z grubsza odgadnąć pochodzenie wina bez patrzenia na etykietę.
Czas po: 05-2024 lipca