Niedawno WBO dowiedziało się od handlarzy whisky, że na rynku pojawiła się rodzima whisky „wiek K5 lat”.
Sprzedawca win specjalizujący się w sprzedaży oryginalnej whisky powiedział, że prawdziwe produkty whisky będą bezpośrednio wskazywały czas starzenia, np. „wiek 5 lat” lub „wiek 12 lat” itp. „Przykładowo wiek K5 lat jest w rzeczywistości imitacją . „
Te podejrzane „przewagi” określonej koncepcji lub określonych marek produktów nie są odosobnionymi przypadkami na chińskim rynku whisky. Wielu czołowych sprzedawców whisky powiedziało WBO, że natknęli się na tandetne produkty whisky na rynku offline.
„Sytuacja na rynku importowanego alkoholu od stycznia do maja 2022 r.” opublikowana przez Chińską Izbę Handlową ds. Importerów i Eksporterów Artykułów Spożywczych, Produktów Krajowych i Produktów Zwierzęcych pokazuje, że poziom whisky rośnie wbrew trendowi, a wielkość importu i wartość whisky spadły wzrosły odpowiednio o 9,6% i 19,6% rok do roku. . Więcej danych pokazuje, że od 2011 r. krajowa whisky rośnie w dwucyfrowym tempie, a Chiny, jako wschodzący rynek whisky, utrzymały wysoki stopień żywotności rozwojowej.
Popularność whisky w naturalny sposób przyciągnęła wielu konsumentów, posiadających silnych pierwszych nabywców i dystrybutorów, którzy chcą poszerzyć swoją działalność w tej kategorii.
Liu Fengwei, CSO Huaya Wine Industry, powiedział WBO, że krajowy rynek whisky jest bardzo gorący i popularny oraz bardzo podobny do poprzedniej „gorączki wina sosowego”. Rynek whisky nie ma tak rygorystycznych standardów jak za granicą. Liu Fengwei powiedział, że obecny rynek whisky jest bardzo podobny do importowanych win z wczesnych lat, ale w branży zawodowej wielu konsumentów nie ma możliwości identyfikacji.
Sprzedawca wina powiedział, że niewielu zwykłych konsumentów naprawdę rozumie whisky. Wszyscy patrzą, czy opakowanie jest ładne, a cena niska. Aby zwykli konsumenci mogli zrozumieć podstawową wiedzę zawodową na temat whisky, od kosztów po opakowanie, potrzebne są słowa na etykiecie. Trudno ocenić jakość informacji.
Dlatego ci nowi konsumenci, którym brakuje wiedzy na temat whisky, stali się „złotymi porami” w oczach wielu biznesów.
Cena dużej marki jest przejrzysta i podejrzewa się, że „wyciera brzegi” wina, ale przynosi ogromne zyski?
Według sprzedawców wina na rynku dostępna jest duża liczba whisky, które „przecierają krawędzie” w Internecie i offline, w dużych i małych miastach.
Chen Xun, założyciel Dumeitang Bistro i wykładowca whisky, powiedział, że obecnie na krajowym rynku whisky nadal dominują Macallan, Glenlivet, Glenfiddich i inne popularne produkty. Ale te marki whisky są bardzo dochodowe dla dystrybutorów.
„Na przykład Glenfiddich ma 12 lat. Ogólnie cena to trochę ponad 200. Można go dostać za ponad 200, ale cena podana przez oficjalny sklep flagowy w Internecie też przekracza 200. Wiele osób sprzedaje to w internecie, a ceny są również porównane. Niski. Dlatego wielu osobom trudno jest osiągać zyski ze sprzedaży whisky.” Chen Xun powiedział: „W dzisiejszych czasach sprzedaż whisky zależy głównie od marki. Jeśli sam produkujesz whisky, sprzedaż na rynku może nie być tak dobra, chyba że sprzedajesz ją po bardzo niskiej cenie. , co jest opłacalne z komercyjnego punktu widzenia, ale nie ma wartości marki.”
Ogólnie rzecz biorąc, duża popularność toru whisky w Chinach spowodowała, że rynek zwrócił uwagę na tę nową przestrzeń wzrostu alkoholu, ale jednocześnie większość udziału w rynku whisky zajmują giganci, system cen produktów jest przejrzysty , a przestrzeń operacyjna zysku jest niewielka. Baza konsumpcyjna whisky, produktu importowanego na rynek chiński, jest słaba, a nadzór rządu nad rynkiem kategorii whisky jest niewystarczający. Te cztery czynniki wspólnie przyczyniły się do chaosu na dzisiejszym rynku whisky.
Tak się składa, że dla wielu spekulantów jest to ważna broń pozwalająca wykorzystać korzyści płynące z wczesnego rozwoju whisky. Jednak w przypadku rynku whisky, który znajduje się na ważnym początkowym etapie, niewątpliwie zmniejszy to zaufanie konsumentów do rynku whisky i podważy zaufanie branży.
Należy w dalszym ciągu wdrażać normy dotyczące rynku whisky
Z jednej strony jest gorąco na szlaku whisky, z drugiej chaotyczny status whisky na rynku. Chociaż rynek whisky ma wysokie oczekiwania, boryka się również z problemami związanymi z regulacjami branżowymi.
Regulacje dotyczące whisky są obecnie trudne, a w całym kraju nie ma naprawdę wpływowego stowarzyszenia branżowego. Jeżeli stowarzyszenia branżowe będą mogły formułować standardy whisky i nadzorować je za pośrednictwem stowarzyszeń branżowych, może to bardziej sprzyjać regulacji rynku. Inny handlarz whisky uważa, że normy branżowe są bezużyteczne, co wymaga stowarzyszenia i całej branży wspólnie z organami ścigania.
Obecnie, jeśli chodzi o normy krajowe, obowiązującymi normami krajowymi dla whisky w moim kraju są „Whisky GB/T 11857-2008” wydane w 2008 r., a normy lokalne to „Specyfikacje techniczne DB44/T 1387-2014 dotyczące identyfikacji whisky”. wydane przez prowincję Guangdong w 2014 r. Jednak w dłuższej perspektywie, w miarę jak krajowy rynek whisky nabiera tempa, odpowiednie normy branżowe i standardy rynkowe wymagają dalszej poprawy.
Wcześniej Chińskie Stowarzyszenie Napojów Alkoholowych ogłosiło utworzenie profesjonalnej komisji ds. whisky oraz ogłosiło cel i kierunek prac komisji. Dokona przeglądu systemu standardów, pozycjonowania kategorii, szkolenia talentów, badań naukowych, konsultacji i wielu innych aspektów w celu promowania standaryzacji krajowego rynku whisky. Posunięcie to może sprzyjać dalszej regulacji krajowego rynku whisky.
Ponadto w zakresie ochrony znaków towarowych zarówno szkocka whisky, jak i irlandzka whisky uzyskały w moim kraju oznaczenia geograficzne. Podczas wideokonferencji pomiędzy China Alcoholic Drinks Association i Scotch Whisky Association w lutym tego roku Mark Kent, dyrektor generalny Scotch Whisky Association, powiedział: „Stowarzyszenie Scotch Whisky Association przywiązuje dużą wagę do ochrony marki i innych powiązanych prac i ma nadzieję, że dostarczać więcej wysokiej jakości szkockiej whisky. Branża przenosi się na rynek chiński, a my jesteśmy bardzo chętni do promowania produkcji i rozwoju krajowej whisky w Chinach.
Jednak Liu Fengwei nie pokłada wielkich nadziei w sile stowarzyszenia w ochronie marek whisky. Powiedział, że producenci faktycznie będą unikać ryzyka prawnego. Ochrona swoich praw wymaga od zwykłych konsumentów znacznego wysiłku, a na szczeblu rządowym należy podjąć dalsze wysiłki. Na początek wzmocnienie nadzoru może być skuteczne.
Czas publikacji: 9 września 2022 r