Niedawno niektóre marki whisky wprowadziły na rynek produkty koncepcyjne „Gone Distillery”, „Gone Liquor” i „Silent Whisky”. Oznacza to, że niektóre firmy mieszają lub bezpośrednio butelkują oryginalne wino destylarni zamkniętej whisky na sprzedaż, ale mają pewną pojemność premium.
Winnica, która po zamknięciu, dziś oznacza wysokie ceny. Takie produkty mogą mieć swoją wartość niedoboru, ale są bardziej marketingowe.
Niedawno marka whisky Diageo Johnnie Walker wprowadziła na rynek produkt „Blue Label Foeding Distillery Series”, który jest produktem, który łączy oryginalne wina niektórych zamkniętych gorzelni przez barmanów.
Głównym celem Johnnie Walker jest koncepcja limitowanej edycji, a oryginalne wino z znikającej winnicy musi być ograniczone. Zwiększa to również zdolność premium dla produktu. WBO zobaczyła na JD.com, że limitowana edycja 750 ml Johnnie Walker Blue Brand zniknęła seria winiarni Pittiwick sprzedaje za 2 088 juanów za butelkę. Zwykła niebieska karta jest wyceniona na 1119 juanów za butelkę w wydarzeniu Jingdong 618. „Royal Salute” Chivas Regal dla upamiętnienia 70. rocznicy Jubileuszowej Whisky Królowej Elżbiety II używa tej samej koncepcji.
To ekskluzywne butelkowanie mieszanej whisky ma co najmniej 32 lata i pochodzi z siedmiu „cichych destylarni whisky”. Odnosi się to do oryginalnej whisky z tych gorzelni, które zostały zamknięte. Ponieważ zapasy stają się coraz mniej, jego wartość stale rośnie. Każdy zestaw sprzedawany za 17 500 £ na aukcji.Już w 2020 r. Seria „Secret Speyside” Pernoda Ricarda wykorzystywała również oryginalne wino znikającej winnicy.
Grupa Loch Lomain również dobrze wykorzystuje tę koncepcję. Mają znikającej winiarni, destylarnia LittleMill, która została zbudowana w 1772 r. I milcząca po 1994 r. Została zniszczona przez pożar w 2004 roku, a pozostaje tylko złamana ściana. Ruiny nie mogą już wytwarzać whisky, więc niewielka ilość oryginalnego wina pozostawionego w gorzelni jest niezwykle cenna.
We wrześniu 2021 r. Loch Romain wprowadził na rynek whisky, oryginalne wino pochodzi z oryginalnego wina gorzelni, które zostało zniszczone przez pożar w 2004 r.
Wiele winiarni, które nie działają, jest wówczas zamkniętych z powodu złego zarządzania. Ponieważ konkurencyjność jest niewystarczająca, jaka jest logika sprzedaży wysokich cen?
W związku z tym przemysł winiarski Zhai Yannan z Guangzhou Aotai wprowadzony do WBO: dzieje się tak, ponieważ cena szkockiej whisky i japońskiej whisky znacznie wzrosła w ubiegłym roku, podczas gdy akcje winnic w Szkocji nie są duże, zwłaszcza lata zamknięcia winnic, są bardzo stare, co prowadzi do faktu, że rzadkie jest drogie.
Chen Li (pseudonim), kupca wina, który od wielu lat pracuje w branży whisky, zwrócił uwagę, że sytuacja ta wynika również ze wszystkich podążających za starymi winami. Dzisiaj brakuje starszej whisky z singlem słodu, a dopóki jest akcje, a jakość jest dobra, może opowiedzieć historię i sprzedać za wysoką cenę.
„W rzeczywistości te zamknięte i zamknięte gorzelnie wynikają, że rynek whisky z pojedynczym słodu nie był tak popularny jak obecnie, a wiele z nich zostało zamkniętych z powodu słabej sprzedaży i strat. Jednak jakość alkoholu warzona przez niektóre gorzelnie jest nadal bardzo dobra. Dziś cała przemysł whisky jest uparty, a niektórzy giganci używają koncepcji znikającego alkoholu do integracji i sprzedaży. ” - powiedział Zhai Yannan.
Li Siwei, ekspert whisky, zauważył: „Konkurencyjność biznesowa destylarni upadła, ale nie oznacza to, że jakość nie jest dobra. Spróbowałem również starych win, a jakość jest naprawdę bardzo dobra. Stare wina z zepsutych gorzelni i dobrej jakości są niedobór na rynku, a winnica ma zdolność reklamowania tych informacji i poinformowania wielu ludzi, więc może być poduszka i myślę, że jest to rozsądne ”.
Liu Rizhong, kupca wina, który od wielu lat pracuje w branży whisky, wskazał, że liczba whisky w Szkocji jest dziś ograniczona, a liczba historycznych gorzelni jest jeszcze bardziej ograniczona. W branży whisky tak zwany wysoki wiek jest często stosowany do szumu.Wu Yonglei, dyrektor generalny Xiamen Fengde Wine Industry, powiedział wprost: „Myślę, że ten ruch dotyczy bardziej marki, która chce opowiedzieć historię, a istnieje wiele elementów szumu”.
Wskazał informator branżowy: Oczywiście wiele whisky jest całkowicie niezwiązanych ze starymi winami i jest to mało prawdopodobne. Jednak większość starych win wielu starych fabryk mogła być sprzedawana wcześniej, a niektóre nawet pozostały tylko sprzęt i nazwy. Whisky jest bardzo kompetentna, ile jest w środku starego wina i jaka część utraconej alkoholu uwzględnia tylko właściciel marki.
Czas po: 21-2022