podczas picia
Czy zauważyłeś, jakie słowa widnieją na etykiecie wina?
Czy możecie mi powiedzieć, że to wino nie jest złe?
Wiesz, zanim skosztujesz wina
Etykieta wina to tak naprawdę ocena butelki wina
Czy jest to ważny sposób na jakość?
co z piciem?
Najbardziej bezradny i często wpływający na nastrój jest ten
Wydałem pieniądze, kupiłem wino
Jakość nie jest warta swojej ceny
To także frustrujące….
Więc dzisiaj uporządkujmy to
Etykiety z informacją „to wino jest dobrej jakości”
Słowa kluczowe! ! !
Grand Cru Classé (Bordeaux)
Na winie z regionu Bordeaux we Francji pojawia się słowo „Grand Cru Classé”, co oznacza, że jest to wino sklasyfikowane, więc powinno być całkiem dobre pod względem jakości i reputacji, o wysokiej zawartości złota i wiarygodności. ~
Francuskie Bordeaux ma kilka różnych systemów klasyfikacji: klasa Médoc z 1855 r., klasa Sauternes z 1855 r., klasa Saint Emilion z 1955 r., klasa Graves z 1959 r. itd., natomiast klasa Reputacja wina, reputacja i status winnicy są oczywiste dla wszystkich, a pięć winiarni pierwszej klasy (Lafite, Mouton itp.) i winiarnia super pierwszej klasy (Dijin) jeszcze bardziej pogardzają bohaterami…
Grand Cru (bordowy)
W Burgundii i Chablis, które są sklasyfikowane według działek, etykieta „Grand Cru” wskazuje, że wino to jest produkowane w najwyższej klasy Grand Cru w regionie i zwykle ma wyjątkową osobowość terroir~
Jeśli chodzi o działki, klasy dzielą się na 4 klasy, od wysokiej do najniższej, a mianowicie Grand Cru (park klasy specjalnej), Premier Cru (park pierwszej klasy), klasa wiejska (zwykle oznaczona nazwą wioski) i klasa regionalna (klasa regionalna). w Burgundii znajdują się obecnie 33 Grand Cru, z czego Chablis, słynące z wytrawnej bieli, ma Grand Cru składające się z 7 winnic~
Cru (Beaujolais ma również dobre wino!!)
Jeśli jest to wino produkowane w regionie Beaujolais we Francji, jeśli na etykiecie wina znajduje się informacja Cru (region na poziomie winnicy), może to wskazywać, że jego jakość jest całkiem dobra~Jeśli chodzi o Beaujolais, obawiam się, że pierwsze na myśl przychodzi mi słynny festiwal Beaujolais Nouveau, który jakby żył w aureoli Burgundii (tutaj mam na myśli czerń w świetle świateł!).. ….
Jednak w latach trzydziestych francuski Narodowy Instytut Nazw Pochodzenia (Institut National des Appellations d'Origine) nazwał 10 apelacji na poziomie winnic Cru w apelacji Beaujolais w oparciu o ich terroir, a wsie te cieszą się dużym uznaniem. Terroir produkuje wysokiej jakości wina gatunkowe~
DOCG (Włochy)
DOCG to najwyższy poziom włoskiego wina. Obowiązują ścisłe kontrole odmian winogron, zbioru, warzenia oraz czasu i metody starzenia. Niektórzy określają nawet wiek winorośli i muszą być degustowane przez wyjątkowych ludzi. ~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), co oznacza „Gwarantowana kontrola win produkowanych pod nazwą pochodzenia”. Wymaga od producentów na wyznaczonych obszarach dobrowolnego poddania swoich win bardziej rygorystycznym standardom zarządzania, a wina zatwierdzone jako DOCG będą miały na butelce rządowy znak jakości~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), co oznacza „Gwarantowana kontrola win produkowanych pod nazwą pochodzenia”. Wymaga od producentów na wyznaczonych obszarach dobrowolnego poddania swoich win bardziej rygorystycznym standardom zarządzania, a wina zatwierdzone jako DOCG będą miały na butelce rządowy znak jakości~ VDP nawiązuje do niemieckiego stowarzyszenia winnic VDP, które można uznać za jeden ze złotych znaków niemieckiego wina. Pełna nazwa to Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter. Posiada własną serię standardów i systemów klasyfikacji, a także przyjmuje do produkcji wina wysokiej jakości metody zarządzania uprawą winorośli. Obecnie wybieranych jest tylko 3% winnic, zrzeszających około 200 członków i zasadniczo wszystkie mają stuletnią historię~ Prawie każdy członek VDP jest właścicielem winnicy o wyjątkowym terroir i dąży do doskonałości w każdej operacji, od winnicy po winiarnię…Na szyjce butelki wina VDP znajduje się logo orła, produkcja VDP to tylko 2% całkowitej ilości niemieckiego wina, ale jego wino zwykle nie zawodzi ~ Gran RezerwaW Hiszpanii oznaczonym pochodzeniu (DO) wiek wina ma znaczenie prawne. Ze względu na długość dojrzewania dzieli się je na wino młode (Joven), dojrzewanie (Crianza), kolekcję (Reserva) i kolekcję specjalną (Gran Reserva)~ Gran Reserva na etykiecie oznacza najdłuższy okres leżakowania i z hiszpańskiego punktu widzenia jest oznaką win najlepszej jakości, słowo to odnosi się tylko do win DO i win z gwarantowanego legalnego pochodzenia (DOCa) ~Biorąc za przykład Rioję, czas starzenia czerwonego wina Grand Reserve wynosi co najmniej 5 lat, z czego co najmniej 2 lata w dębowych beczkach i 3 lata w butelkach, ale w rzeczywistości wiele winnic osiągnęło wiek Aged for more niż 8 lat. Wina poziomu Grand Reserva stanowią zaledwie 3% całkowitej produkcji Rioja. Reserva De Familia (Chile lub inny kraj Nowego Świata)Na winie chilijskim, jeśli jest oznaczone Reserva de Familia, oznacza kolekcję rodzinną, co zwykle oznacza, że jest to najlepsze wino w wyrobach chilijskiej winnicy (odważ się używać nazwy rodziny). Dodatkowo na etykiecie wina chilijskiego pojawi się także Gran Reserva, co oznacza także Grand Reserve, przy czym co szczególnie ważne, Reserva de Familia i Gran Reserva w Chile nie mają znaczenia prawnego! Bez znaczenia prawnego! Dlatego kontrola nad sobą leży wyłącznie w gestii winnicy, a gwarancję mogą mieć tylko odpowiedzialne winnice~ W Australii nie ma oficjalnego systemu klasyfikacji wina, ale obecnie najczęściej przywoływany jest system oceny australijskich winnic w formie gwiazdek, założony przez najsłynniejszego australijskiego krytyka winiarskiego, pana Jamesa Hallidaya~ „Czerwona pięciogwiazdkowa winnica” to najwyższa ocena w selekcji, a ci, którzy mogą zostać wybrani jako „czerwona pięciogwiazdkowa winnica”, muszą być winnicami bardzo wybitnymi. Produkowane przez nich wina mają swoje cechy, które można nazwać klasykami w branży winiarskiej. zrób~Aby otrzymać czerwoną ocenę pięciu gwiazdek, co najmniej 2 wina muszą uzyskać 94 punkty (lub więcej) w rankingu z bieżącego roku, a poprzednie dwa lata również muszą uzyskać ocenę pięciu gwiazdek. Tylko 5,1% winnic w Australii ma szczęście dostąpić tego zaszczytu. „Czerwona pięciogwiazdkowa winiarnia” jest zwykle reprezentowana przez 5 czerwonych gwiazdek, a następny poziom to 5 czarnych gwiazdek, co reprezentuje pięciogwiazdkową winnicę~
Czas publikacji: 28 września 2022 r 