Czerwone wino to rodzaj wina. Składniki czerwonego wina są dość proste. Jest to wino owocowe warzone przez naturalną fermentację, a najczęściej zawartym jest sok winogronowy. Właściwe picie wina może przynieść wiele korzyści, ale są też pewne rzeczy, na które należy zwrócić uwagę.
Chociaż wiele osób lubi pić czerwone wino w życiu, nie wszystkie z nich mogą pić czerwone wino. Kiedy zwykle pijemy wino, powinniśmy zwrócić uwagę, aby uniknąć czterech nawyków, aby nie marnować pysznego wina w szklance.
Nie przejmuj się temperaturą porcji
Podczas picia wina musisz zwrócić uwagę na temperaturę porcji. Ogólnie rzecz biorąc, należy schłodzić białe wino, a temperatura porcji czerwonego wina powinna być nieco niższa niż temperatura pokojowa. Jednak wciąż jest wiele osób, które nadmiernie zamrażają wino lub trzymają brzuch kieliszka podczas picia wina, co sprawia, że temperatura wina jest zbyt wysoka i wpływa na jego smak.
Podczas picia czerwonego wina musisz najpierw otrzeźwiać się, ponieważ wino żyje, a stopień utleniania taniny w winie jest bardzo niski przed otwarciem butelki. Aromat wina jest zapieczętowany w winie i smakuje kwaśno i owocowo. Celem trzeźwości jest uczynienie wina oddychające, wchłanianie tlenu, w pełni utlenianie, uwalnianie uroczego aromatu, zmniejszenie ściągacza i sprawienie, by wino smakowało miękkie i łagodne. Jednocześnie można również odfiltrować osad filtra niektórych win vintage.
W przypadku młodych czerwonych win czas starzenia się jest stosunkowo krótki, co jest najbardziej potrzebne do trzeźwy. Po odjezdleniu mikroutleniacji taniny w młodych winach mogą być bardziej elastyczne. Wina vintage, starzejące się wina portowe i stare wina niefiltrowane są zdekantowane, aby skutecznie usunąć osad.
Oprócz czerwonego wina, białe wino z wysoką zawartością alkoholu można również otrzeźwiać. Ponieważ tego rodzaju białe wino jest zimne, gdy się wychodzi, można je rozgrzać przez dekantowanie, a jednocześnie emituje orzeźwiający zapach.
Oprócz czerwonego wina, białe wino z wysoką zawartością alkoholu można również otrzeźwiać.
Zasadniczo młode nowe wino można podawać około pół godziny wcześniej. Bardziej skomplikowane jest pełne czerwone wino. Jeśli okres przechowywania jest zbyt krótki, smak taniny będzie szczególnie silny. Tego rodzaju wino powinno zostać otwarte co najmniej dwa godziny wcześniej, aby płyn z winem mógł w pełni skontaktować się z powietrzem, aby zwiększyć aromat i przyspieszyć dojrzewanie. Czerwone wina, które są w okresie dojrzewania, wynoszą na ogół pół godziny do godziny wcześniej. W tym czasie wino jest pełne i pełne, i jest to najlepszy czas degustacji.
Ogólnie rzecz biorąc, standardowy kieliszek wina wynosi 150 ml na kieliszek, to znaczy standardowa butelka wina jest wylewana do 5 szklanek. Jednak ze względu na różne kształty, zdolności i kolory kieliszków do wina trudno jest osiągnąć standardowe 150 ml.
Zgodnie z zasadami korzystania z różnych typów pucharu dla różnych win doświadczeni ludzie podsumowali prostsze specyfikacje wylewające w celu uzyskania odniesienia: 1/3 kieliszka na czerwone wino; 2/3 kieliszka do białego wina; , należy najpierw wylać do 1/3, po bąbelkach w winie ustępują, a następnie nadal wlać do szkła, aż będzie pełne 70%.
Wyrażenie „Jedz mięso z wielkim kęsem i pij z wielkim kęsem” jest często używane do opisania heroicznych bohaterów w chińskim filmie i telewizji lub powieściach. Ale pamiętaj, aby pić powoli podczas picia wina. Nie wolno trzymać postawy „Każdy robi wszystko czysto i nigdy się nie upij”. W takim przypadku byłoby to zbyt sprzeczne z pierwotnym zamiarem picia wina. Pij trochę wina, posmakuj powoli, pozwól aromatowi wina napełnić całe usta i ostrożnie.
Kiedy wino dostaje się do ust, zamknij usta, lekko pochyl się do przodu, użyj ruchu języka i mięśni twarzy, aby wymieszać wino lub lekko otworzyć usta i delikatnie wdychać. To nie tylko zapobiega wypłynięciu wina z ust, ale także pozwala oparom wina wejść do tylnej części jamy nosowej. Pod koniec analizy smaku najlepiej połknąć niewielką ilość wina i wypluć resztę. Następnie polizaj zęby i wnętrze ust językiem, aby zidentyfikować posmak.
Czas postu: 29-2023