W pogoni za idealną degustacją wina profesjonaliści zaprojektowali najbardziej odpowiedni kieliszek do niemal każdego wina. Kiedy będziesz pił jakie wino, jaki rodzaj kieliszka wybierzesz, nie tylko wpłynie to na smak, ale także pokaże Twój gust i zrozumienie wina. Dziś wkroczmy do świata kieliszków do wina.
Puchar Bordeaux
Ten kieliszek w kształcie tulipana jest prawdopodobnie najpopularniejszym kieliszkiem do wina, a większość kieliszków do wina jest wykonana w stylu kieliszków do wina Bordeaux. Jak sama nazwa wskazuje, ten kieliszek do wina został zaprojektowany tak, aby lepiej zrównoważyć kwaskowatość i cięższą cierpkość czerwonego wina Bordeaux, dlatego ma dłuższy szklany korpus i niepionową szklaną ściankę, a krzywizna szklanej ścianki może lepiej kontrolować wytrawność czerwony równomiernie. Harmonijny smak.
Podobnie jak wtedy, gdy nie wiesz, jakie wino wybrać, zawsze warto wybrać wino Bordeaux. Jeśli ze względu na warunki chcesz mieć tylko jeden kieliszek do picia, najbezpieczniejszym wyborem będzie kieliszek do wina Bordeaux. Podobnie jest z kieliszkami Bordeaux, jeśli na stole są duże i małe, to ogólnie rzecz biorąc, duży kieliszek Bordeaux przeznaczony jest do wina czerwonego, a mniejszy do wina białego.
Flet Szampański
Wszystkie wina musujące nazywały się kiedyś szampanami, więc ten kieliszek odpowiedni do wina musującego ma tę nazwę, ale nie jest to tylko do szampana, ale nadaje się do wszystkich win musujących, ze względu na ich smukły korpus, został obdarzony wieloma kobiecymi konotacjami.
Bardziej opływowy, wąski i długi korpus miseczki nie tylko ułatwia uwalnianie pęcherzyków powietrza, ale także sprawia, że jest ona bardziej estetyczna. Dla zwiększenia stabilności posiada większy suport. Wąskie usta idealnie nadają się do powolnego popijania przyjemnej różnorodności aromatów szampana, minimalizując jednocześnie utratę wiosennych aromatów.
Jeśli jednak bierzesz udział w najwyższej klasy degustacji szampana, organizatorzy w zasadzie nie zapewnią Ci kieliszków do szampana, ale większe kieliszki do białego wina. W tym momencie nie zdziw się, ponieważ ma to na celu lepsze uwolnienie złożonych aromatów szampana, nawet kosztem docenienia jego bogatych małych bąbelków.
Puchar Brandy (Koniak)
Ten kieliszek do wina ma z natury arystokratyczną atmosferę. Usta kubka nie są duże, a rzeczywista pojemność kubka może sięgać 240 ~ 300 ml, ale rzeczywista pojemność używana w rzeczywistym użyciu to tylko 30 ml. Kieliszek do wina ustawia się bokiem i dobrze jest, aby wino w kieliszku nie rozlewało się.
Pulchny i okrągły korpus filiżanki ma za zadanie zachować aromat nektarynki w filiżance. Prawidłowy sposób trzymania filiżanki to naturalne trzymanie filiżanki na dłoni palcami, tak aby temperatura dłoni mogła lekko ogrzać wino przez korpus filiżanki, promując w ten sposób aromat wina.
Burgundowy Puchar
Aby lepiej wyczuć mocny owocowy smak czerwonego wina burgundzkiego, zaprojektowano kielich o kształcie zbliżonym do kulistego. Jest krótszy niż kieliszek do wina Bordeaux, otwór kieliszka jest mniejszy, a przepływ w ustach jest większy. Kulisty korpus kubka z łatwością pozwala winu spłynąć do środka języka, a następnie w cztery strony, dzięki czemu owocowe i kwaśne smaki mogą się ze sobą zintegrować, a zwężony kielich pozwala lepiej skondensować aromat wina.
Spodek do szampana
Z takich kieliszków buduje się wieże szampana na weselach i wielu uroczystych uroczystościach. Linie są mocne, a szkło ma kształt trójkąta. Chociaż można go również wykorzystać do budowy wieży do szampana, częściej wykorzystuje się go do pojemników na koktajle i przekąski, dlatego wiele osób błędnie nazywa go kieliszkiem koktajlowym. Metodą powinna być kieliszek do szampana ze spodkiem w stylu północnoamerykańskim.
Kiedy pojawia się wieża szampana, ludzie zwracają większą uwagę na atmosferę sceny niż na wino, a kształt kielicha, który nie sprzyja zachowaniu aromatu, również nie jest dobry w przypadku wysokiej klasy win musujących, dlatego tego rodzaju kieliszki są używane do dostarczania świeżego, wystarczy żywe, proste i owocowe zwykłe wino musujące.
Kieliszek do wina deserowego
Do degustacji słodszych win poobiednych używaj tego rodzaju kieliszka o krótkim kształcie, z krótkim uchwytem u dołu. Do picia win likierowych i deserowych używa się tego rodzaju kieliszka o pojemności około 50 ml. Ten rodzaj szkła ma również różne nazwy, takie jak Porter Cup, Shirley Cup, a niektórzy nazywają proste otwarcie kubka kucykiem ze względu na niski wzrost tego kubka.
Lekko wywinięta warga pozwala, aby czubek języka był awangardą smaku, dzięki czemu możesz lepiej delektować się owocami i słodyczą wina, delektując się płowym porto Reserve z prażonymi migdałami, które wyróżniają się na tle odrobiny skórki pomarańczowej i pikanterii. kadzidło, zrozumiesz, jak ważne są szczegóły tego projektu.
Jednak choć kieliszków skomplikowanych jest tak wiele, to podstawowe są tylko trzy – do wina czerwonego, białego i musującego.
Jeśli wybierasz się na oficjalną kolację i po tym, jak usiądziesz przy stole, zauważysz przed sobą 3 kieliszki do wina, możesz je łatwo rozróżnić, zapamiętując formułę, czyli bąbelki: czerwony, duży, biały i mały.
A jeśli dysponujesz ograniczonym budżetem na zakup jednego rodzaju filiżanek, to pierwszy z kubków wspomniany w artykule – kubek Bordeaux będzie bardziej uniwersalnym wyborem.
Ostatnią rzeczą, którą chcę powiedzieć, jest to, że niektóre kubki są często projektowane we wzory lub kolory ze względów estetycznych. Jednak tego rodzaju kieliszki do wina nie są zalecane z punktu widzenia degustacji wina, ponieważ będzie to miało wpływ na obserwację. Kolor samego wina. Jeśli więc chcesz pokazać swój profesjonalizm, postaw na krystalicznie czyste szkło.
Czas publikacji: 22 marca 2022 r